Chaîne des Rôtisseurs Dinner
Friday, 08 September 2017


 

On arrival

Smoked Halibut, Rye Bread & Horse Radish Cream, Piquillo Peppers & cream cheese

Devils on a horseback

Pelegrim Brut N/V

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Dorset Crab & Smoked Paprika Butter

Pickled Cucumber & Dill Chutney, toast

Mas de Daumas Gassac Blanc, Domaine Guibert 2015

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Roasted Guinea Fowl

 Hispi Cabbage, Ratte Mash, crispy Pancetta & jus

Ataraxia Pinot Noir, Kevin Grant, Hermanus 2015

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Truffle Brie de Meaux

Brie de Meaux à La Truffle, Brillat Savarin & Mascarpone, Oats Biscuit

C tes du Ventoux, Domaine Mur-Mur-Ium 2012

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 Hen’s Egg Custard Tart

Rhubarb Ice Cream

 

Banyuls, VDN,  Domaine Gérard Bertrand 2009

 

Coffee & Macaroon

 

 £89.50